
ALLERGENI
1. ARACHIDI E DERIVATI
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
2. CROSTACEI
Marini e d'Acqua Dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili.
3. UOVA E DERIVATI
Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo.
4. PESCE
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali.
5. FRUTTA A GUSCIO
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi.
6. SOIA
Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.
7. LATTE E DERIVATI
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.
8. FRUTTA A GUSCIO
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi.
9. SEDANO
Sia in pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
10. SENAPE
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.
11. SEMI DI SESAMO
Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale.
12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
Cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve ecc.
13. LUPINI
Presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari.
14. MOLLUSCHI
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina ecc.