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IL NOSTRO MENU' DI CARNE

Antipasto Salentino 8 assaggi

(percorso della tradizione salentina – assaggi caldi e freddi)

Entrée di benvenuto

Primo salentino

Bombette

(involtini di capocollo di maiale con caciocavallo I.G.P. delle Murge - piatto tipico salentino)

2 calici di vino

(scelti tra le nostre proposte di Cantine Salentine)

Amaro

Allergeni: (Latticini - Glutine – Uova – Anidrite solforosa e solfiti – Sedano)

35.00 €

Antipasti

Antipasto abruzzese

Salumi e Formaggi del Parco

Allergeni: (Latticini – Glutine)

9,00 €

Zuppa di Ceci e Funghi cardoncelli

Allergeni: (Sedano)

6,00 €

Salsiccette alla Leccese

Allergeni: (Glutine-Lattosio)

6,00 €

Fave e Cicoria

Allergeni: (Sedano)

6,00 €

Frittini

Allergeni: (Latticini-Glutine-Uova)

6,00 €

Antipasto Salentino

Allergeni: (Latticini-Glutine-Sedano-Uova)

11,00 €

Primi Piatti 

Orecchiette alla Leccese 

Pasta fatta in casa con acqua e farina con sugo di pomodoro

Allergeni: (Sedano-Glutine-Latticini)

9,00 €

Orecchiette alla Mediterranea

Pasta fatta in casa con acqua e farina con sugo di pomodoro
fresco, melanzane, fagiolini e spolverata di cacio ricotta

Allergeni: (Glutine e Latticini)

12,50 €

Spaghetti all'Abruzzese

con sugo di carne, costolette e salsicce

Allergeni: (Sedano - Glutine)

13,50 €

Secondi Piatti 

Costolette di agnello in crosta di pistacchio con

riduzione al Marsala e spuma al gorgonzola dolce

Allergeni: (Latticini – frutta a guscio - Glutine)

16,00 €

Mazzarelle

piatto tipico teramano - 3 pezzi

Allergeni: (solfiti)

8,00 €

Agnello marinato al Trebbiano al profumo di rosmarino
Allergeni: (Anidrite solforosa e solfiti)

15,00 €

Filetto di scottona razza marchigiana al Primitivo (300 g.)
secondo disponibilità

Allergeni: (Glutine – Anidrite solforosa e solfiti)

20,00 €

Bombette

involtini di capocollo di maiale con caciocavallo I.G.P.
delle Murge - piatto tipico salentino

Allergeni: (Latticini)

13,00 €

Fiorentina di scottona razza marchigiana con contorni (500 g)
secondo disponibilità

25,00 €

Selezione di Carni Internazionali

Tagliata al rosmarino

18,00 €

Tagliata ai funghi Porcini e Tartufo (latticini)

20,00 €

Tagliata con rucola, grana e pachino (latticini)

18,00 €

Secondo Vegetariano

8,00 €

Contorni

Patate bucciate

3,00 €

Cicoria Ripassata

3,00 €

Dolci (Chiedere allo staff la selezione del giorno)

4,00 €

Coperto e Pane

2,00 €

Telefono

F: 0861-738142

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