GRAPPE E ACQUAVITI:

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SIBONA BIANCA (PIEMONTE).  3,5€

SIBONA DI NEBBIOLO BIANCA (PIEMONTE)   4,5€

SIBONA DI MOSCATO BARRICATA (PIEMONTE).  4,5€

SIBONA DI BAROLO BARRICATA (PIEMONTE).  4,5€

SIBONA DI VITIGNI AFFINATA IN BOTTI DI PORTO (PIEMONTE).  6€

SIBONA DI VITIGNI AFFINATA IN BOTTI DI WHISKY (PIEMONTE).  6€

SIBONA DI VITIGNI AFFINATA IN BOTTI DI RUM (PIEMONTE).  6€

ACQUAVITE DANTE MARRAMIERO   10€

 

BRANDY COGNAC E ARMAGNAC:

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VECCHIA ROMAGNA (ITALIA).  3,5€

COGNAC FINE CHAMPAGNE HINE V.S.O.P. (FRANCIA).  6€

CARDENAL MENDOZA (SPAGNA).  7€

ARMAGNAC JANNEAU SINGLE DISTILLERY RANGE 12 ANNI (FRANCIA).  9€

 

RHUM:

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SANTIAGO DE CUBA 8 ANNI (CUBA).  5€

Invecchiato per almeno 8 anni, il suo liquido è indubbiamente liscio e delicato con una naturale dolcezza all’olfatto. Prende vita sul palato con delle note intense, ma perfettamente bilanciate grazie al tempo passato a maturare nelle botti di quercia bianca, così come si notano sentori di miele, vaniglia, cacao e frutta. DISTILLATO DI MELASSA

 

DON PAPA BAROKO (FILIPPINE).   6€

Il "Baroko" viene realizzato nell'isola filippina di Negros dalle migliori melasse di canna da zucchero e maturato per diversi anni in botti di rovere americano. Il risultato è un colore ambrato intenso con un profilo morbido, rotondo e di grande maturità espressiva, con note di frutta secca, spezie, frutta esotica, caramello fuso e richiami di vaniglia e legno

 

DON PAPA 7 ANNI (FILIPPINE).  7€

Distillato di melassa delle più pregiate canne da zucchero, invecchiato 7 anni in botti di quercia ai piedi del Monte Kanlaon, poi passa al blending e all’ imbottigliamento. È di colore leggermente ambrato, leggero e fruttato al naso, liscio e delicato al palato con un finale lungo e ruvido in cui si percepiscono note di vaniglia, miele e frutta candita.

 

ABUELO 12 ANNI (PANAMA).  6€

Il Rum Abuelo 12 Anni è ricco, piacevole ed equilibrato, tra i più celebri rappresentati dei rum leggeri in stile latino o spagnolo. Ha profumi dolci e delicati di vaniglia, spezie, agrumi, cuoio e frutta secca e un gusto morbido, fresco e armonico, di buona persistenza DISTILLATO DI MELASSA

 

APPLETON 12 ANNI (JAMAICA).  7€

Al naso offre una speziatura delicata e calda di noce moscata e zenzero, con un sentore agrumato di buccia d’arancia accompagnato da dolci note di vaniglia e cacao. Nell’ossigenazione il prodotto perde la caratteristica nota di canna da zucchero Jamaicana, ancora presente appena si stappa la bottiglia e si apre in un bouquet di note tostate come caffè e cacao amaro a cui si accompagnano spezie dolci e un lieve sentore di cocco. Al palato è notevole la concordanza con quanto promesso sul naso. Esplode letteralmente in note di canna da zucchero, noci tostate e miele,

 

HSE V.S. (MARTINIQUE). 7€

Il Rum VO di HSE viene prodotto sull'isola caraibica Martinica ed elevato per almeno 3 anni in botti di rovere. Lo spettro olfattivo è composto da note di spezie dolci, cenni affumicati, sfumature di vaniglia e richiami di Bourbon. Il sorso è ricco, morbido e di grande avvolgenza, con dolci note di caramello DISTILLATO DI MELASSA

 

HSE V.S.O.P. RISERVE SPECIALE (MARTINIQUE).  8€

distillazione in alambicco creole di puro succo di canna da zucchero fresco. Successivamente invecchiato in botti di rovere americano ex bourbon.Al naso è ricco di note di frutta gialla candita, tra cui spicca l’albicocca. Accanto a queste si fanno strada le note di mandorla tostata, caramello, caffè e chiodi di garofano. In bocca è ampio, strutturato e caldo, con una coerenza perfetta rispetto alle note olfattive.

 

DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA (VENEZUELA).  7€

è un blend di rum riserva invecchiati fino a dodici anni. Si apre con aromi di buccia d’arancia, caramella mou e liquirizia, al palato è morbido, e segue con note di toffee offrendo un finale seducente e duraturo

 

DAMOISEAU 8 AGRICOLE (GUADALUPE).  8€

Al naso note di frutta esotica, con note di chiodi di garofano, cannella e vaniglia. Al palato è mediamente complesso ma grintoso, persistente e piuttosto giovane sul finale.

 

MONTEBELLO VIEUX AGRICOLE 6 ANNI (GUADALUPE).  9€

Profumi: Al naso si espreme con un bouquet intenso ed armonico, segnato in particolare da note fruttate e speziate.

Gusto: Al palato è fine, avvolgente, mediamente morbido, con una leggera nota sapida.

Finale ricco e lungamente persistente.

 

WHISKY E WHISKEY:    

                                                               

WILD TURKEY BOURBON 40,5% (USA).  6€

Aroma: Speziato e legnoso, con note di segale e vaniglia.

Sapore: Ricco e denso con note di caramello e miele, sentori di crema pasticcera.

Finale: Non molto persistente con note di caffè,caramello, leggermente piccante.

Torbatura: Nessuna

 

TEELING SMALL BATCH IRISH WHISKEY RUM CASK FINISH 46% (IRLANDA).  5€

Olfatto: fiori d'arancio, vaniglia, torta di mele, more.

Sapore: speziato, ricco, ricco, agrumi, vaniglia, note di erbe secche e cannella. finale: persistente, floreale.

Torbatura: Nessuna

 

ARRAN SINGLE MALT 10 ANNI 46% (SCOZIA).  8€

Aroma: Un inizio torbato, poi uvetta cioccolato e con focaccia d’avena, una nota di cuoio.

Palato: La forte influenza della torba si unisce con i tannini del vino rosso.Una miscela di frutta estiva disidratata con un sottile sottofondodi pera. Fresco e bilanciato.Finale: Scoppio di fumo di torba seguito da legno di quercia.

Torbatura: Bassa

 

ARRAN SINGLE MALT QUARTER CASK 56,2%(SCOZIA).  8€

Aroma: Al naso le note di malto e miele si fondono perfettamente con gli agrumi e le spezie.

Sapore: Dolce e vivace con note di vaniglia, agrumi, ananas e cannella con sentori floreali.

Finale: Di media persistenza, dolce con note di cannella, ananas, miele e vaniglia con una spolverata di cocco.

Torbatura: Bassa

 

ARRAN SINGLE MALT SHERRY CASK 55,8%(SCOZIA).  9€

Aroma: Al naso abbiamo note di cioccolato, arancia e uvetta con sentori di fichi secchi e rovere tostato.

Sapore: Vivace, con note di ciliegie, cioccolato, zucchero di canna e uvetta con sentori di caramello.

Finale: Di media persistenza, con note di cannella, pepe, frutta secca tostata e caramello in chiusura.

Torbatura: Nessuna

 

ARRAN SINGLE MALT AMARONE CASK FINISH 50%(SCOZIA).  9€

Aroma: Molto fruttato con note di uva rossa e vaniglia seguite da note di miele e mandorle tostate.

Sapore: Potente profondo con note di frutta (fragole ciliegie) e note di cioccolato fondente, caramello pizzico dI cannella

Finale: Mediamente lungo secco con retrogusto di malto tostato.

Torbatura: Nessuna

 

ARRAN Machrie Moor Cask Strength 56,2%(SCOZIA).  9€

Aroma: Note di torba che si uniscono a frutta fresca, biscotto appena sfornato, agrumi e sentori di vaniglia.

Gusto: Robusto e dolce, cremosa vaniglia, frutta tropicale, e una spruzzata di limone con leggeri sentori di tabacco.

Retrogusto: ampio, prolungato terminante con note di vaniglia e tabacco.

Torbatura: Media

 

BIG PEAT ISLAY BLENDED MALT 46%(SCOZIA).  9€

Aroma: Fresco e pulito con aromi di malto d'orzo e torba piccante con note di cioccolato, caffè e mandorle

Sapore: Semplice e facile da bere ma delizioso con note di fumo pesante, erba tagliata, spezie, spiagge e torba

Finale: Lungo e persistente, fenolico e un po' brusco, con note marine salate, fumo e cenere di falò

Torbatura: Alta

 

TIMOROUS BEASTIE HIGHLAND BLENDED MALT 46,8%(SCOZIA).  8€

Aroma: Dolce con note di zucchero di canna, sciroppo d’acero, malto d’orzo e pane tostato

Sapore: Si inizia con note di cereali per poi passare a miele, pane tostato, burro e una leggera spruzzata di torba

Finale: Di media persistenza, speziato e piccante con note di cannella, miele, frutta gialla e vaniglia

Torbatura: Bassa

 

SCALLYWAG SPEYSIDE BLENDED MALT 46%(SCOZIA).  9 €

Aroma: Dolce e maltato con note di zucchero a velo, miele, vaniglia e zenzero con sentori di grano e rovere

Sapore: Di corpo medio, l'iniziale dolcezza svanisce presto lasciando spazio a note piccanti e speziate con cereali, caramello, sherry, pepe e zenzero

Finale: Di media persistenza leggermente asciutto con note di quercia, spezie, vaniglia e sherry

Torbatura: Nessuna

 

ROCK ISLAND BLENDED MALT 46,8%(SCOZIA).  8€

Aroma: Al naso si apre con carattere, note marine, scorza di limone, zenzero e orzo con sentori di pepe nero e miele con un pizzico di cenere.

Sapore: Si continua con le sensazioni iniziali, pepe nero, ananas e limone, miele, vaniglia e note sapide costiere.

Finale: Di lunga persistenza, con vaniglia, agrumi, frutta verde e un leggero fumo di torba e la sapidità

Torbatura: Bassa

 

THE EPICUREAN BLENDED MALT 46,2%(SCOZIA).  8€

Aroma: Fresco con note di agrumi, cerali e sentori di banana e erbe aromatiche. Al palato è dolce e succoso con note di mela, pera, uva, zenzero con sentori di erba e cioccolato fondente

Sapore: Dolce e succoso con note di mela, pera, uva, zenzero con sentori di erba e cioccolato fondente

Finale: Medio-lungo con note di limone, miele, orzo e sentori di erba appena tagliata

Torbatura: Nessuna

 

NIKKA FROM THE BARREL 51,4%(GIAPPONE).  10€

Aroma: Equilibrato con note floreali, frutta fresca e spezie

Sapore: Corposo e incisivo, note di spezie e caramella mou con sentori di caramello e vaniglia

Finale: Lungo e fruttato con note di quercia e spezie

Torbatura: Nessuna

 

KAMIKI BLENDED MALT 48%(GIAPPONE).  10€

Aroma: Fragrante con note di miele d’erica, fiori di arancio, mela e sentori di caramello e torba

Sapore: Equilibrato con note di fiori d’arancio, legno giovane, miele e caramello con sentori di tè verde e torba

Finale: Leggermente piccante con note di pepe, torba terrosa, caramello e foglie di tè

Torbatura: Bassa

 

TEQUILA E MEZCAL:

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TEQUILA ESPOLON BLANCO.  4€

TEQUILA CALLE 23 BLANCO.   6€

TEQUILA CALLE 23 ANEJO.  6€

MEZCAL ARTESANAL LA HERENCIA DE SANCHEZ JOVEN ESPADIN.  6€

MEZCAL ARTESANAL VIDA DE SAN LUIS DEL RIO ESPADIN.  7€

MEZCAL CON GUSANO MONTE ALBAN.  7€

 

VODKA:

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LA DOGA (RUSSIA).  4€

IMPERIAL COLLECTION GOLD (RUSSIA).  5€

BELUGA (RUSSIA).  7€

GREY GOOSE.  (FRANCIA).  7€

BELVEDERE (POLONIA).  7€

CRYSTAL HEAD (CANADA).  8€

NEFT (AUSTRIA).  8€

 

AMARI E LIQUORI:   3,5€

VENTI, DORAGROSSA, BASTALDO, BONAVENTURA, FARMILY, SIBONA, NARDINI, FORMIDABILE, JEFFERSON, ROGER, WASHINGTON, MERAVIGLIOSO, GIOCONDO,

AGGRESSIV, DELL’ERBORISTA, CYNAR, BRAULIO.  

GENZIANA, RATAFIA, LIQUIRIZIA, ACQUA DI CEDRO. 

CREMA WHISKEY ARRAN GOLD CREAM.   4€