I Distillati

GRAPPE E ACQUAVITI:

SIBONA BIANCA (PIEMONTE).  3,5€

SIBONA DI NEBBIOLO BIANCA (PIEMONTE)   4€

SIBONA DI MOSCATO BARRICATA (PIEMONTE).  4€

SIBONA DI BAROLO BARRICATA (PIEMONTE).  4€

SIBONA DI VITIGNI AFFINATA IN BOTTI DI PORTO (PIEMONTE).  5€

SIBONA DI VITIGNI AFFINATA IN BOTTI DI WHISKY (PIEMONTE).  5€

SIBONA DI VITIGNI AFFINATA IN BOTTI DI RUM (PIEMONTE).  5€

ACQUAVITE DANTE MARRAMIERO   10€

 

BRANDY COGNAC E ARMAGNAC:

VECCHIA ROMAGNA (ITALIA).  3,5€

COURVASIER V.S. (FRANCIA).  4€

CARDENAL MENDOZA (SPAGNA).  6€

ARMAGNAC JANNEAU SINGLE DISTILLERY RANGE 12 ANNI (FRANCIA).  9€

 

RHUM:

SANTIAGO DE CUBA 8 ANNI (CUBA).  5€

Invecchiato per almeno 8 anni, il suo liquido è indubbiamente liscio e delicato con una naturale dolcezza all’olfatto. Prende vita sul palato con delle note intense, ma perfettamente bilanciate grazie al tempo passato a maturare nelle botti di quercia bianca, così come si notano sentori di miele, vaniglia, cacao e frutta. DISTILLATO DI MELASSA

 

DON PAPA BAROKO (FILIPPINE).   5€

Il Rum "Baroko" viene realizzato nell'isola filippina di Negros dalle migliori melasse di canna da zucchero e maturato per diversi anni in botti di rovere americano. Il risultato è un colore ambrato intenso con un profilo morbido, rotondo e di grande maturità espressiva, con note di frutta secca, spezie, frutta esotica, caramello fuso e richiami di vaniglia e legno

 

DON PAPA 7 ANNI (FILIPPINE).  6€

Distillato di melassa delle più pregiate canne da zucchero, invecchiato 7 anni in botti di quercia ai piedi del Monte Kanlaon, poi passa al blending e all’ imbottigliamento. È di colore leggermente ambrato, leggero e fruttato al naso, liscio e delicato al palato con un finale lungo e ruvido in cui si percepiscono note di vaniglia, miele e frutta candita.

 

ABUELO 12 ANNI (PANAMA).  5€

Il Rum Abuelo 12 Anni è ricco, piacevole ed equilibrato, tra i più celebri rappresentati dei rum leggeri in stile latino o spagnolo. Ha profumi dolci e delicati di vaniglia, spezie, agrumi, cuoio e frutta secca e un gusto morbido, fresco e armonico, di buona persistenza DISTILLATO DI MELASSA

 

APPLETON 12 ANNI (JAMAICA).  6€

Al naso offre una speziatura delicata e calda di noce moscata e zenzero, con un sentore agrumato di buccia d’arancia accompagnato da dolci note di vaniglia e cacao. Nell’ossigenazione il prodotto perde la caratteristica nota di canna da zucchero Jamaicana, ancora presente appena si stappa la bottiglia e si apre in un bouquet di note tostate come caffè e cacao amaro a cui si accompagnano spezie dolci e un lieve sentore di cocco. Al palato è notevole la concordanza con quanto promesso sul naso. Esplode letteralmente in note di canna da zucchero, noci tostate e miele,

 

TROIS RIVIERES CUVEE DU MULIN VIEUX AGRICOLE (MARTINIQUE).  6€

si apre con sentori di quercia e speziati, note di frutta cotta, succo di prugna, budino e crema pasticcera, mentre al palato le sensazioni sono di cedro, cuoio, caramello mela e noce moscata.

 

HSE V.O. (MARTINIQUE).  6€

Il Rum VO di HSE viene prodotto sull'isola caraibica Martinica ed elevato per almeno 3 anni in botti di rovere. Lo spettro olfattivo è composto da note di spezie dolci, cenni affumicati, sfumature di vaniglia e richiami di Bourbon. Il sorso è ricco, morbido e di grande avvolgenza, con dolci note di caramello DISTILLATO DI MELASSA

 

HSE V.S.O.P. RISERVE SPECIALE (MARTINIQUE).  8€

distillazione in alambicco creole di puro succo di canna da zucchero fresco. Successivamente invecchiato in botti di rovere americano ex bourbon.Al naso è ricco di note di frutta gialla candita, tra cui spicca l’albicocca. Accanto a queste si fanno strada le note di mandorla tostata, caramello, caffè e chiodi di garofano. In bocca è ampio, strutturato e caldo, con una coerenza perfetta rispetto alle note olfattive.

 

DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA (VENEZUELA).  7€

è un blend di rum riserva invecchiati fino a dodici anni. Si apre con aromi di buccia d’arancia, caramella mou e liquirizia, al palato è morbido, e segue con note di toffee offrendo un finale seducente e duraturo

 

DAMOISEAU 8 AGRICOLE (GUADALUPE).  7€

Al naso note di frutta esotica, con note di chiodi di garofano, cannella e vaniglia. Al palato è mediamente complesso ma grintoso, persistente e piuttosto giovane sul finale.

 

MONTEBELLO VIEUX AGRICOLE 6 ANNI (GUADALUPE).  8€

Profumi: Al naso si espreme con un bouquet intenso ed armonico, segnato in particolare da note fruttate e speziate.

Gusto: Al palato è fine, avvolgente, mediamente morbido, con una leggera nota sapida.

Finale ricco e lungamente persistente.

WHISKY E WHISKEY:

WILD TURKEY BOURBON (USA).  6€

Aroma: Speziato e legnoso, con note di segale e vaniglia.

Sapore: Ricco e denso con note di caramello e miele, sentori di crema pasticcera.

Finale: Non molto persistente con note di caffè,caramello, leggermente piccante.

 

TEELING SMALL BATCH IRISH WHISKEY RUM CASK FINISH (IRLANDA).  5€

Olfatto: fiori d'arancio, vaniglia, torta di mele, more.

Sapore: speziato, ricco, ricco, agrumi, vaniglia, note di erbe secche e cannella. finale: persistente, floreale.

 

ARRAN SINGOL MALT 10 ANNI (SCOZIA).  7€

Aroma: Un inizio torbato, poi uvetta cioccolato e con focaccia d’avena, una nota di cuoio.

Palato: La forte influenza della torba si unisce con i tannini del vino rosso.Una miscela di frutta estiva disidratata con un sottile sottofondodi pera. Fresco e bilanciato.Finale: Scoppio di fumo di torba seguito da legno di quercia.

 

ARRAN SINGLE MALT AMARONE CASK FINISH (SCOZIA).  7€

Aroma: Molto fruttato con note di uva rossa e vaniglia seguite da note di miele e mandorle tostate.

Sapore: Potente profondo con note di frutta (fragole ciliegie) e note di cioccolato fondente, caramello pizzico dI cannella

Finale: Mediamente lungo secco con retrogusto di malto tostato.

 

ARRAN Machrie Moor Cask Strength (SCOZIA).  8€

Aroma: Note di torba che si uniscono a frutta fresca, biscotto appena sfornato, agrumi e sentori di vaniglia.

Gusto: Robusto e dolce, cremosa vaniglia, frutta tropicale, e una spruzzata di limone con leggeri sentori di tabacco.

Retrogusto: ampio, prolungato terminante con note di vaniglia e tabacco.

 

BIG PEAT ISLAY BLENDED MALT (SCOZIA).  9€

Il bouquet:è affumicato, catrame che ti prende a schiaffi, ma ecco che emerge subito il mare con alghe, cordame e toni mentolati. Il frutto è caldo, caramellato, splendidi profumi di erbe, anice e ricordi da erboristeria.Il sapore

In bocca è strutturato, pieno, molto salato e caldo, con i sapori di torba che arricchiscono il sorso, ma senza mai essere soffocanti. Nel complesso ha un’ottimo equilibrio tra sale, fumo e agrumi, si muove con decisione, ma senza mai tentennare. Un whisky per chi ama i distillati di Islay marini e affumicato, ma con una bella presenza erbacea.

 

TIMOROUS BEASTIE HIGHLAND BLENDED MALT (SCOZIA).  8€

Il ventaglio di note che si propagano al naso si muove su una traccia di note mielose e fruttate, che stimolano una sensazione olfattiva dolciastra. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso vellutato dotato di una buona avvolgenza; il gusto che si avverte in bocca ricorda le spezie e la frutta lasciata a essiccare.

 

SCALLYWAG SPEYSIDE BLENDED MALT (SCOZIA).  9 €

Aroma: Dolce e maltato con note di zucchero a velo, miele, vaniglia e zenzero con sentori di grano e rovere

Sapore: Di corpo medio, l'iniziale dolcezza svanisce presto lasciando spazio a note piccanti e speziate con cereali, caramello, sherry, pepe e zenzero

Finale: Di media persistenza leggermente asciutto con note di quercia, spezie, vaniglia e sherry

 

ROCK ISLAND BLENDED MALT (SCOZIA).  8€

Aroma: Al naso si apre con carattere, note marine, scorza di limone, zenzero e orzo con sentori di pepe nero e miele con un pizzico di cenere.

Sapore: Si continua con le sensazioni iniziali, pepe nero, ananas e limone, miele, vaniglia e note sapide costiere.

Finale: Di lunga persistenza, con vaniglia, agrumi, frutta verde e un leggero fumo di torba e la sapidità

 

THE EPICUREAN BLENDED MALT (SCOZIA).  7€

Aroma: Fresco con note di agrumi, cerali e sentori di banana e erbe aromatiche. Al palato è dolce e succoso con note di mela, pera, uva, zenzero con sentori di erba e cioccolato fondente

Sapore: Dolce e succoso con note di mela, pera, uva, zenzero con sentori di erba e cioccolato fondente

Finale: Medio-lungo con note di limone, miele, orzo e sentori di erba appena tagliata

 

NIKKA FROM THE BARREL (GIAPPONE).  10€

Al naso è equilibrato con note floreali di lillà, frutta fresca e spezie dolci in evidenza. Al palato è corposo e incisivo, note di spezie e caramella mou si sposano con sentori di caramello e vaniglia. Il finale è lungo e fruttato con note di quercia e spezie.

 

KAMIKI BLENDED MALT (GIAPPONE).  10€

un aroma fragrante con note di miele, fiori d’arancio, mela e lievi sentori di caramello e torba.

Ha un sapore equilibrato con note di fiori d’arancio, legno giovane, miele, caramello con sentori di tè verde e torba. Il Finale si percepisce un po’ piccante con note di pepe, torba terrosa, caramello e foglie di tè.

 

TEQUILA E MEZCAL:

TEQUILA ESPOLON BLANCO.  4€

TEQUILA CALLE 23 BLANCO.   5€

TEQUILA CALLE 23 ANEJO.  6€

MEZCAL ARTESANAL LA HERENCIA DE SANCHEZ JOVEN ESPADIN.  5€

MEZCAL ARTESANAL OJO DE TIGRE JOVEN ESPADIN.  5€

MEZCAL ARTESANAL VIDA DE SAN LUIS DEL RIO ESPADIN.  6€

MEZCAL CON GUSANO MONTE ALBAN.  6€

 

VODKA:

LA DOGA (RUSSIA).  4€

IMPERIAL COLLECTION GOLD (RUSSIA).  5€

BELUGA (RUSSIA).  6€

GREY GOOSE.  (FRANCIA).  6€

BELVEDERE (POLONIA).  6€

CRYSTAL HEAD (CANADA).  7€

NEFT (AUSTRIA).  7€

 

AMARI E LIQUORI:   3,5€

VENTI, DORAGROSSA, BASTALDO, BONAVENTURA, FARMILY, SIBONA, NARDINI, FORMIDABILE, JEFFERSON, ROGER, WASHINGTON, MERAVIGLIOSO, GIOCONDO,

AGGRESSIV, DELL’ERBORISTA, CYNAR, BRAULIO.  

GENZIANA, RATAFIA, LIQUIRIZIA, ACQUA DI CEDRO. 

ARRAN GOLD CREAM.   4€

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